- Kok risen i kraften til al dente.
- Hell av overskytende kraft.
- Stek løk i smør i fem minutter.
- Tilsett pinjekjerner. Stek til alt er lett lysebrunt. Tilsett frukten.
- Bland i risen sammen med appelsin/sitronskall. Smak til. Pilaffen skal være godt krydret.
- Lag til et stykke bakepapir som er dobbelt så bredt og fem cm lenger på hver side enn laksefiletene.
- Dekk med fire lag med filodeig.
- Hvert lag pensles med smeltet smør.
- Legg den ene laksefileten i midten og dekk med pilaffyll.
- Legg den andre fileten oppå.
- Dekk til med filodeigen.
- Pensle med smeltet smør. Forsegle med to filodeiger penslet med smør.
- Dekorer "brødet" med resten av deigen. Pensle tilslutt med smør.
- Sett i kjøleskap inntil ovnen og stekeplaten er klar, 220 grader. Stek brødet i 15 minutter.
- Senk temperaturen til 180 grader og stek videre i 35 minutter.
- Ved servering skjæres brødet i skiver.
- Server med appelsinsaus:
- Visp eggeplommer med skall og juice av en appelsin over vannbad.
- Visp inn gradvis mykt smør.
- Vend i vispet krem og smak til med salt og pepper.
×
Få ukentlige nyhetsbrev fra Apéritif
Vi tilbyr flere ukentlige nyhetsbrev. Du kan fritt velge hvilke du ønsker å få tilsendt.
×
Velg de nyhetsbrevene du ønsker å abonnere på
×
Din e-post er registrert
Se frem til spennende nyhetsbrev i din innboks
×
