- Ta kjøttet ut av kjøleskapet og la det få romtemperatur før du steker det.
- Stek kjøttet over høy varme i smør i en tykkbunnet panne (gjerne en jernpanne som holder godt på varmen). Krydre med salt og pepper.
- Brun kjøttet på begge sider, men la biffen være litt rå inni (alt etter ønske).
- La biffen få lov til å hvile litt før du skjærer den opp.
- Ved servering:
- Smør kremost på hver av brødskivene og legg på noen salatblader.
- Skjær biffen i skiver og legg på sammen med løkskiver, tomat og syltet agurk.
- Krydre gjerne med mer salt og pepper.
Tips:
Her kan du godt bruke en kremost etter eget ønske, og det finnes flere oster med sesongens smaker i butikkene. Du kan gjerne grille biffene også.
Her finner du flere lekre smørbrød
Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig som rabatter på alle våre kurs
