Italiensk pai med Quorndeig

Tilberedningstid

40 minutter

Antall porsjoner

4

Ingredienser

Paideig
1.5 dl Kesam
1 dl speltmel
2 ss linfrø
1 ss vann
Paifyll
300 g Quorn deig
1 stk løk
1 stk gulrot
2 stk hvitløksfedd
1 dl svarte oliven
2 stk egg
1.5 dl hele tomater uten skall
2 ss tomatpuré
2 ts basilikum
salt
pepper
Til gratinering
125 g mozzarella
Send handleliste på e-post

Fremgangsmåte

1. Bland ingrediensene til paiskallet og jobb det sammen til en deig som så skal hvile kaldt i 30 minutter.
 
2. Knekk eggene i en bolle og visp sammen med en gaffel. Legg i en tinet pakke Quorn deig, hakket løk, hvitløk, oliven og revet gulrot. Bland og smak til med salt og pepper.
 
3. Smør en paiform, ca 22 cm i diameter, og strø med speltmel. Kjevle ut deigen på et tynt lag mel og trykk den så ut i paiformen. Forstek den i ovnen i ca 10 minutter.
 
4. Legg fyllet i paiskallet og topp den med skivet mozzarella. Stek på 200°C i 20 min.
 
5. La paien hvile en liten stund før servering.
 
6. Server med salat.
 

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli medlem av Apéritifs Mat- og vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få dagens rett som nyhetsbrev

 

Sendt inn av Apéritif

5
5/5 etter 2 anmeldelser
Din vurdering:

Forsiden akkurat nå

Til toppen