- Kutt laksen i skiver eller strimler og ha den i en bolle.
- Ha i øl, saft og skall fra limen og olivenolje.
- Skrell appelsinene og skjær ut "filetene".
- Ha filetene sammen med laksen og la dette marinere en times tid.
- Ta laks og appelsin ut av marinaden og ta vare på begge deler.
- Ha i friskstrimlet basilikum og smak til med salt og nykvernet pepper.
- Skjær fennikel og reddik i syltynne skiver og bland med salatblader på en tallerken.
- Fordel lakseblandingen over.
- Drypp over marinade.
- Server som snacks, som forrett eller smårett med godt brød ved siden av.
Her finner du mange andre lekre salater
