- Hell dressingen over kalkunkjøttet (i terninger), tilsett 0,4 dl extra virgin olivenolje og 0,4 dl sesamolje.
- Skjær 5 små mandelpoteter i skiver og en purre eller en stor vårløk i ringer, surres lett i 1 ss smør, 1 ts sitronsaft og 1 ts honning.
- Legg salatblader (for eksempel frisé og issalat) i bunnen av salatskålen, anrett potet/purreblandingen på salaten, deretter kalkunen på toppen.
Garner med friske urteblader (f.eks. mynte).
