- Skjær kalkunfileten i terninger.
- Træ terningene inn på spydet og krydre.
- Stek spydene raskt på hver side.
- Smør litt mangochutney på hvert spyd.
- Agurk-yoghurtsalat:
- Vask og del agurken i to. Skrap ut frøkjernen i midten og riv den grovt på et rivjern.
- Ha agurken i et dørslag og la det renne fra seg litt væske.
- Skyll salaten og snitt den grovt opp.
- Bland yoghurt med hvitløk, mynte, tabasco, salt, pepper, olje og sitron.
- Bland dette med salaten og agurken.
- Server spydene med salaten og ekstra mangochutney på siden.
Slik lager du mangochutney selv
Tips: Om du har en mager yoghurt, kan du gjør den fyldigere ved å helle den over i et kaffefilter og la det renne fra seg væske en times tid.
