- Skrell og skjær kålrot, gulrot og poteter i mindre biter. Kok alt sammen i vann til det er mørt.
- Hell fra kokevannet og damp grønnsakene.
- Mos grønnsakene med en moser, tilsett fløte og smør til passe tykk mos.
- Smak til evt. med litt salt og rikelig med nykvernet pepper.
- Like før servering tilsettes finhakket bladpersille.
Flott farge og deilig smak som passer godt til røkt og salt kjøtt. Godt til tykke skiver av bacon eller stekt bayonneskinke.
