Rens nyrene og legg dem noen minutter i kokende vann. Tørk godt av dem og legg dem i en ikke for vid bolle. Hell hvitvin i bollen og la nyrene trekke 3-4 timer.
Skrell løkene, skjær dem i skiver og surr disse møre, gylne og klare i smør. De må ikke bli for brune.
Ta nyrene opp av vinen, som du tar vare på. Skjær dem i tynne skiver og legg disse i gryten. Tilsett hvitvinen fra marineringen og la nyre- og løkskiver surre under lokk på svak varme i ca 30 minutter. Smak til med salt og pepper.
Sendt inn av Apéritif
Det fine med fisk er at det både smaker deilig og tar kort tid å tilberede. I denne curryen kombineres fast breiflabb med heftige smaker fra det indiske subkontinentet.
I thailand grilles tradisjonelt hel snapper over åpen ild med friske urter og sterke krydder. Her i kalde Nord må vi ofte ta til takke med alternative løsninger. Lag denne herlige og smaksrike fiskeoppskriften i ovnen eller på grillen.
Bruk sesongens lammekjøtt til denne herlige curryen fra Punjab. Deilig kryddret curry møter søtt og saftig lammekjøtt. Dette er fyrverkeri i munn.
Gratinerte nachos med kjøttdeig er så enkelt å lage at de er klare på ca. 20 minutter. Det er snacks som hele familien gleder seg over.
Lag en suppe som virkelig smaker. Den er enkel å lage og alle rundt bordet bil bli garantert fornøyd.
