1. Søt deig:
2. Sikt alt det tørre i en bolle.
3. Varm melken til 25-30 grader og løs opp gjær i denne.
4. Ha i egget og hell det våte i det tørre.
5. Elt deigen i 10-15 minutter. Når det gjenstår 5 minutter, har du i smøret og lar dette eltes inn.
6. Forhev deigen i 30-45 minutter.
7. Kjevle ut deigen til et rektangel på ca 50x40 cm.
8. Smør på fyllet på halvparten av leiven og brett den andre delen over.
9. Skjær tynne strimler på ca 2 cm, tvinn disse godt og knyt dem i en knute.
10. Legg knutene på et bakebrett og etterhev i 45 minutter.
11. Pensle knutene med eggehvite og strø på perlesukker.
12. Stek bollene ved 220 grader i 10-12 min (over- og undervarme).
13. Fyll:
14. Smelt smøret i en kjele, og ha det deretter sammen med alle ingrediensene i en matprosessor.
15. Lag en fin masse av dette som du enkelt smører på deigen.

Bli abonnent på aperitif +  og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få ukens kake som nyhetsbrev