Katsu sando - svinesnitsel-sandwich med tonkatsusaus
Foto: Proformabooks

Katsu sando - svinesnitsel-sandwich med tonkatsusaus

Her er den japanske klassikeren tonkatsu - som er snitsel med saus - pakket inn i en sandwich.

Fremgangsmåte

  1. Skjær bort beinet på koteletten. Gni den inn med litt salt og pepper.
  2. Bland pankomel og hvetemel.
  3. Pisk egget lett.
  4. Dypp kjøttet i egg først og dernest i egg.
  5. Stek i olje ved middels varme. Den skal være gjennomstekt men ikke tørr, og ha en sprø overflate. 
  6. Snitt issalat og/eller hodekål veldig fint. 
  7. Tonkatsu-saus:
    Rør alle ingrediensene jevnt sammen. 

Tips:
Hvis du ikke har mirin kan du bruke halvtørr riesling.

Smør sausen på brødskivene. Legg på finsnittet salat og kål på alle skivene. Legg snitslene på to av skivene og klem to og to sammen, 

Hvis du har lyst på en annen sandwich finner du mange her

Bli abonnent på aperitif +  og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Apéritif

Drikke som passer til denne oppskriften

Forsiden akkurat nå
Når kjøttet serveres på en grønnsaksseng, blir det vinn-vinn
Dagens rett

Når kjøttet serveres på en grønnsaksseng, blir det vinn-vinn

Med så mye grønnsaker, trenger du mindre kjøtt og de tilfører hverandre gode smaker gjennom måten retten lages på.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Vannmelon og whisky er en super kombinasjon for en sommerlig drink
Ukens drink

Forsiden akkurat nå - 3

Endelig er jordbærene her og de kan nytes på utallige måter
Guide
Oppskrifter jordbær 

Endelig er jordbærene her og de kan nytes på utallige måter

Jordbær får vi ikke nok av nå mens sesongen er på topp. Prøv en av disse oppskriftene med sommerens sunneste i hovedrollen.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Dette er folkefavoritten blant oslorestaurantene

Brasserie France er restauranten som flest gjester har brukt DinnerBooking for å sikre seg restaurantbord i Oslo.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Med sesongens gulrøtter blir denne fiskemiddagen fantastisk
Dagens rett

Med sesongens gulrøtter blir denne fiskemiddagen fantastisk

Kombinasjonen av gulrot og blåskjell gir denne fiskemiddagen mye karakter og et sommerlig preg.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Her kombinerer du to veldig populære kaketyper - rullekake og gulrotkake
Ukens kake

Her kombinerer du to veldig populære kaketyper - rullekake og gulrotkake

Ethvert kakebord har plass til både rullekake og gulrotkake, men må du velge en, kan du fint si ja takk, begge deler - som her.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her