Forvarm ovnen til 180-200 grader.
Fjern skinnet fra kyllingen og del den i serveringsstykker. Legges i en smurt langpanne.
Del fersken og sopp i skiver og bland med kyllingen. Bland crème fraîche, soya saus, hvitløk og pepper/salt, og hell over kyllingen.
Stekes midt i ovenen i 45 min -1 time.
Serveres med ris, salat og rundstykker.
