- Bland alle ingrediensene til penslingen og pensle kjøttet flere ganger under steking.
- Stek filetene 1 minutt på hver side. Ha på pensling og stek videre ca. 3 minutter på hver side.
- Pensle over til slutt og la filetene hvile i pannen like lenge som de har stekt.
- Skjær filetene i pene skiver og server med lettkokte grønnsaker slik som aspargesbønner, samt eksotisk mangosaus , ris eller poteter.
- Pynt med litt salat.