Rør inn salt, pepper og salsa i kjøttdeigen, men ikke rør for lenge. Spe med vann dersom deigen blir for tykk - deigen skal ikke bli seig.
Del deigen i fire. Ha litt vann på en trefjøl og form deigen til runde kaker som klemmes ut til store, flate burgere.
Pensle burgerne med litt olje og grill dem 4-5 minutter på hver side. Eventuelt kan du steke burgerne i en panne med litt olje over middels høy varme i ca 3 minutter på hver side.
Bland sammen kesam og søt chilisaus.
