Laks gravet med Frydenlunds JuleĂžl fra fat

FremgangsmÄte

  1. Rens og filetér fisken, men la skinnet sitte pÄ. Fjern sÄ mange smÄben som mulig.
  2. Bland krydderne og legg et lag i bunnen av en form/fat. Legg pÄ grovhakket dill og en fiskefilet med skinnsiden ned.
  3. Dryss pÄ krydder og dill og legg pÄ den andre fileten med kjÞttsiden ned.
  4. Hell pÄ ca. 2 dl av Þlet. Legg lett press pÄ og la fisken stÄ kjÞlig i 3-5 dÞgn etter tykkelsen. Snu filetene 2-3 ganger daglig.
  5. Ta fisken opp og tĂžrk den.
  6. SkjĂŠr den i tynne skiver og hell over resten av Ăžlet. La fisken trekke i œ - 1 time.
  7. Server sennepssaus til.

Her finner du flere oppskrifter med gravet laks

Her finner du flere smÄretter som passer utmerket til koldtbordet

Bli abonnent og oppnÄ store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved Ă„ legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

FĂ„ dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Aperitif

Drikke som passer til denne oppskriften

Forsiden akkurat nÄ
Californiske viner med klar europeisk profil
+
Godbiter i pollisten

Californiske viner med klar europeisk profil

OMA har hentet hjem noen riktige godbiter fra noen av Californias beste vinmarker. Og hjulpet til med sin egen signatur.

Les hele saken

Forsiden akkurat nÄ - 2

Danker ut «brÞd-og-smÞr-vinene» pÄ alle mÄter
+
Ukens vin

Danker ut «brÞd-og-smÞr-vinene» pÄ alle mÄter

De er bÄde billigere og mye bedre enn storselgerne samtidig som den bidrar til Ä hjelpe ansatte og bedrifter i restaurantbransjen pÄ hjemmebane.

Les hele saken

Forsiden akkurat nÄ - 3

Slik har du ikke smakt alvarinho fĂžr
+
Godbiter i pollisten

Slik har du ikke smakt alvarinho fĂžr

Det er ikke bare emballasjen som skiller denne vinen fra alle andre.

Les hele saken

Forsiden akkurat nÄ - 4

Denne supre greske rĂždvinen smaker av sommer
+
Ukens vin

Denne supre greske rĂždvinen smaker av sommer

Ikke fordi den er lett, men fordi den har en saltmineralsk kirsebĂŠrkarakter som gjĂžr den veldig fristende Ă„ drikke.

Les hele saken

Forsiden akkurat nÄ - 5

NÄr denne squashgryten fÄr en meksikansk vri, blir det fart i smaken
Dagens rett
Squash i skiver calabacitas

NÄr denne squashgryten fÄr en meksikansk vri, blir det fart i smaken

Squashen er ekstra fin Ä bruke nÄ som hovedingrediens i en rett som denne. Da trenger du ikke sÄ veldig mye mer enn godt brÞd.

Les hele saken

Forsiden akkurat nÄ - 6

Dette er trolig det eneste du fÄr smake av Keller i denne Ärgangen
+

Dette er trolig det eneste du fÄr smake av Keller i denne Ärgangen

Klaus Peter Keller slipper 3252 flasker i TU 3. juni, og det er ikke sÄ mye mer derfra som kommer av 2025-Ärgangen.

Les hele saken
FÄ ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver sÞndag fÄr du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene vÄre her