Skjær fiskefilet og røykt fisk i biter. Ha det i en foodprosessor sammen med egg, potetmel, salt og pepper.
Kjør et par minutter til en jevn farse. Rør inn finhakkede urter og purre. La gjerne farsen hvile litt i kjøleskap.
Form farsen til burgere. Stek ved svak varme til de er gylne og gjennomstekte.
Grønnsaker:
Poteter, gulrøtter, sjalottløk og purre deles i avlange stykker og surres lett i olje. Ha i fiskebuljong og kok opp. La grønnsakene trekke til de er møre.
Server burgerne og grønnsakblandingen i burger- eller pitabrød.
Tips:
Fiskeburgerne kan også serveres på en brødskive sammen med salat og gjerne en dressing.
Fiskeburgerne kan også serveres på en brødskive sammen med salat og gjerne en dressing.
