Skjær fiskefilet og røykt fisk i biter. Ha det i en foodprosessor sammen med egg, potetmel, salt og pepper.
Kjør et par minutter til en jevn farse. Rør inn finhakkede urter og purre. La gjerne farsen hvile litt i kjøleskap.
Form farsen til burgere. Stek ved svak varme til de er gylne og gjennomstekte.
Grønnsaker:
Poteter, gulrøtter, sjalottløk og purre deles i avlange stykker og surres lett i olje. Ha i fiskebuljong og kok opp. La grønnsakene trekke til de er møre.
Server burgerne og grønnsakblandingen i burger- eller pitabrød.
Tips:
Fiskeburgerne kan også serveres på en brødskive sammen med salat og gjerne en dressing.
Fiskeburgerne kan også serveres på en brødskive sammen med salat og gjerne en dressing.
.png)
.png "Vinsmaking i Oslo")
