Name: Fiskeburgere med pitabrød og grønnsaker
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 600.00 g fiskefilet (skinn og beinfri); 100.00 g røykt fisk, laks, ørret, kolje eller makrell; 1.00 ss potetmel; 3.00 stk små egg; stk litt salt og hvit pepper; 2.00 ts finhakket timian/basilikum; 50.00 g purreløk (i skiver); 4.00 stk poteter; 2.00 stk gulrøtter; 8.00 stk sjalottløk; 1.00 stk liten purre; 3.00 ss olje; 4.00 dl fiskebuljong; 100.00 g røkelaks

Fiskeburgere med pitabrød og grønnsaker

Burger et alltid populært, og med denne oppskriften får du lurt i deg både fisk og grønt i tillegg

Skjær fiskefilet og røykt fisk i biter. Ha det i en foodprosessor sammen med egg, potetmel, salt og pepper.
Kjør et par minutter til en jevn farse.
Rør inn finhakkede urter og purre. La gjerne farsen hvile litt i kjøleskap.
Form farsen til burgere. Stek ved svak varme til de er gylne og gjennomstekte.

Grønnsaker:
Poteter, gulrøtter, sjalottløk og purre deles i avlange stykker og surres lett i olje.
Ha i fiskebuljong og kok opp. La grønnsakene trekke til de er møre.

Server burgerne og grønnsakblandingen i burger- eller pitabrød.
Pitabrød kan du dessuten med letthet lage selv

Tips:
Fiskeburgerne kan også serveres på en brødskive sammen med salat og gjerne en dressing.
Se våre andre oppskrifter med fiskeburgere
Hamburgerbrød slik som Hellstrøm vil at du skal lage de

Her finner du flere fristende burgere

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig som rabatter på alle våre kurs

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Spesialpol: Flotte whiskyer fra nord og vest, men også sør og øst

Verdens nordligste destilleri slår til igjen, og en av bourbonfavorittene likeså. For dem som vil ha skotsk whisky for alle penga, får også sitt blant septembernyhetene på spesialpolet.

Les hele saken

Menu

Logg inn

Fiskeburgere med pitabrød og grønnsaker

Fremgangsmåte

Drikke som passer til denne oppskriften

Events

Kommende Kurs

Mini-barolo i magnum til knallpris

Forsiden akkurat nå - 2

Spesialpol: Flotte whiskyer fra nord og vest, men også sør og øst

Forsiden akkurat nå - 3

At disse vinene er unike, er ingen floskel

Forsiden akkurat nå - 4

Bak den svarte etiketten skjuler en søsters briljans seg

Forsiden akkurat nå - 5

Det er utrolig hvor lite som skal til for å lage god smak

Forsiden akkurat nå - 6

Sjekk ut siste utgave av Aperitif magasin

Fiskeburgere med pitabrød og grønnsaker

Fremgangsmåte

Drikke som passer til denne oppskriften

Lignende oppskrifter

Events

Kommende Kurs

Mini-barolo i magnum til knallpris

Forsiden akkurat nå - 2

Spesialpol: Flotte whiskyer fra nord og vest, men også sør og øst

Forsiden akkurat nå - 3

At disse vinene er unike, er ingen floskel

Forsiden akkurat nå - 4

Bak den svarte etiketten skjuler en søsters briljans seg

Forsiden akkurat nå - 5

Det er utrolig hvor lite som skal til for å lage god smak

Forsiden akkurat nå - 6

Sjekk ut siste utgave av Aperitif magasin