- Kok opp vannet og legg i kjøttet. La koke opp på nytt og skum godt av.
- Ha i salt, sett på et lokk og la kjøttet trekke på kokepunktet 45 minutter. Rør forsiktig rundt av og til.
- Skjær grønnsakene i skiver og la dem koke med kjøttet de siste 10 minuttene under lokk.
- Pass på å røre forsiktig rundt av og til.
- Sil kraften fra grønnsaker og kjøtt over i en kjele.
- Sausen:
- Tilsett meljevning i kraften og rør. Ha i sitronsaft og sukker. La sausen tykne. Ha i dill mot slutten.
- Smak til med salt, pepper og evt. mer sitronsaft.
- Serveres med nykokte poteter.
×
Få ukentlige nyhetsbrev fra Apéritif
Vi tilbyr flere ukentlige nyhetsbrev. Du kan fritt velge hvilke du ønsker å få tilsendt.
×
Velg de nyhetsbrevene du ønsker å abonnere på
×
Din e-post er registrert
Se frem til spennende nyhetsbrev i din innboks
×
