Apéritif

Lam Korma

Kormaretter kan være svært sterke, men denne er mild med en fin fløtesmak. Den kommer fra det nizamske kjøkken i Hyderabad i India.

Oppskrifter /
Kjøtt /
Lam og kje

Fremgangsmåte

Varm en tykkbunnet stekepanne og rist sesamfrø, valmuefrø, mandler, chili, hvitløk, ingefær og løk. Avkjøl og mal fint i en mikser.
Varm klaret smør eller olje i pannen.
Ha i kardemommefrø, kanel og nellik, og fres krydderet til nellikspikerne sveller. Tilsett kjøtt, spisskummen og koriander. Rør i krydderblandingen. Smak til.
Legg på lokk og la putre i 60-75 minutter, til kjøttet er mørt.
Ta gryten av platen.
Bland fløten, bortsett fra 1 ss, med maisenna. Rør blandingen forsiktig i lammegryten.
Varm forsiktig opp til kokepunktet og server, med sesamfrø og fløte på toppen.

Mange supre oppskrifter med lam finner du her

Har du lyst til å lage en annen indisk rett så se her

Flere oppskrifter på lammegryter finner du her

Mange andre deilige retter med lam

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Apéritif

Drikke som passer til denne oppskriften

Nøgne Ø South Coast

Norge

Volum: 0.50 l Pris: 69.90 kr Basisutvalget

91 POENG
Trimbach Gewurztraminer

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 299.90 kr Bestillingsutvalget

88 POENG
Von Hövel Hütte Riesling Kabinett

Tyskland

Volum: 0.75 l Pris: 228.10 kr Bestillingsutvalget

88 POENG
Dr. Loosen Ürziger Würzgarten Riesling Kabinett

Tyskland

Volum: 0.75 l Pris: 204.90 kr Bestillingsutvalget

87 POENG
Kinn Pryl Belgisk Dobbel

Norge

Volum: 0.75 l Pris: 119.90 kr Basisutvalget

86 POENG
Belhaven Scottish Ale

Skottland

Volum: 0.33 l Pris: 34.20 kr Uten utvalg

Forsiden akkurat nå

Slik gir du torsken et ekstra kick a la bacalao

Dagens rett

Slik gir du torsken et ekstra kick a la bacalao

Torsk tåler mye smak i tilbehøret. Den får akkurat passe med juling i denne knallgode bacalaoinnspirerte oppskriften.

Ferskt kjøtt og suppe er den aller beste søndagsmiddagen

Dagens rett

Ferskt kjøtt og suppe er den aller beste søndagsmiddagen

Ferskt kjøtt og suppe overgår det meste. Denne tar litt tid, men det har de fleste på en søndag.

Her får du et nytt syn (og smak) på chilensk vin

+

Godbiter i pollisten

Her får du et nytt syn (og smak) på chilensk vin

Gjennom gamle og upodete vinstokker, økologisk dyrking og forsiktig vinmaking skaper De Martino et nytt og spennende møte med chilensk vin.

Old-school rødvinskupp fra Portugal

+

Ukens vin

Old-school rødvinskupp fra Portugal

149,90 er utrolig billig for denne økologiske vinen som representerer en solid tradisjon fra det indre av det portugisiske høyland.

Slik lager du en helnorsk burger av reinsdyr med kantareller og multedressing

Dagens rett

Burger av reinsdyr med kantareller og multedressing

Slik lager du en helnorsk burger av reinsdyr med kantareller og multedressing

Denne burgeren går utenpå det meste, og det til tross for at den er helt fri for både cheddar, ketchup og pommes frites.

Prøv britenes versjon av gløgg og bli overbevist

Ukens drink

Mulled wine

Prøv britenes versjon av gløgg og bli overbevist

I mulled wine er det rødvin og krydder, og ikke sterkere saker, som ofte er tilfellet med hjemmelaget gløgg. Det gjør den snillere for alle. Varmer godt gjør den likevel.