Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din
Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif

Trimbach Gewurztraminer

86 POENG
Varenummer: 789301
Utvalg: Basisutvalget
Volum: 0.75 l
Pris: 225.00 kr
86 POENG

En litt søtlig gewurz som trenger krydder å jobbe med. Tåler 5-6 år. Godt kjøp.

2017-årgang Smakt 11. januar 2021
Produsent
Importør
Stenberg & Blom AS
Land
Frankrike
Område
Alsace
Underområde
Øvrige
Årgang
2017
Produktklasse
Hvitvin
Råstoffer
Gewürztraminer 100%
Alkoholprosent
14 % vol.
Sukker
10.4 gram per liter
Syre
4.6 gram per liter
Farge / lukt
Gulgrønn. Aromatisk med mye roser, lett mineralfedme.
Smak
Stor og fyldig smak følger duften, litt søtlig karakter, ok syre, sitter bra.
Bruksområde
Indisk.
Lagring
Gjæret i ståltanker ved 20 C, ikke gjennomgått malolaktisk gjæring. Ikke
Egenskaper
organic Økologisk
kosher Kosher
biodynamic Biodynamisk
freeOrLowOnGluten Litt gluten
environmentallySmart Miljøpakke
ethicallyCertified Rettferdig handel

Tidligere tester

  • 11. januar 2020
    En krydret og floral lett sødmefylt gewurz som tåler 8 år. Godt kjøp. (2016)
    87 POENG
    Farge og duft: Gulgrønn. Parfymert duft med roser og krydder, litchi.
    Smak: Stor og fyldig smak med integrert sødme, fin syre, sitter godt.
    Bruksområde: Krydret mat, lyst kjøtt.
  • 02. mars 2019
    En smaksrik og tørr gewurz som tåler 8 år. Meget godt kjøp. (2016)
    88 POENG
    Farge og duft: Gulgrønn. Roser og litchi.
    Smak: God og stor munnfølelse, god fedme, følger duften, fint preg av urter og krydder, lang ettersmak.
    Bruksområde: Indisk, røykelaks.
  • 19. desember 2017
    En litt fet og såpeaktig utgave av denne vinen. Tåler 4 år. Godt kjøp. (2015)
    85 POENG
    Farge og duft: Gulgrønn. Sødmefylt med roser og søt frukt.
    Smak: Bløt og fruktig med dempet syre, sitter ok med mye parfyme og såpe.
    Bruksområde: Indisk mat.
  • 12. august 2016
    En god gewurz som tåler 4 år. Meget godt kjøp. (2014)
    87 POENG
    Farge og duft: Gulgrønn. Blomsteraktig duft med fint tropisk fruktpreg.
    Smak: Fyldig og fruktig med god fedme, ok syre, bra lang kjøttfull finish.
    Bruksområde: Indisk, røykt laks.
  • 28. august 2014
    En svært aromatisk utgave som tåler fem. Meget godt kjøp. (2012) (1998)
    86 POENG
    Farge og duft: Gulgrønn. Veldig aromatisk med mye blomster, litchi.
    Smak: Følger duften, god fedme rik og fyldig med noe sødme men også ok syre, mye krydder utover, mye blomster og roseblader, litt stor men god. (2012)
    Bruksområde: Indisk mat, røykelaks.

Tidligere test (85p):
Farge og duft: Gulgrønn. Veldig aromatisk tropisk duft.
Smak: Fyldig start, god frukt, dempet syre, noe sødme, litt tung, men god pga mye frukt, noe bittertoner i finishen. (2011)
Bruksområde: Asiatisk mat, røykt og salt mat.
Vurdering: En veldig typisk gewurz. Tåler tre år. Meget godt kjøp. (2011) (16.06.13)

Tidligere test (86p):
Farge og duft: Gulgrønn. Blomster og litchi.
Smak: Fyldig anslag, mye frukt, fin syre, masse roser og litchi, litt tung, men svært aromatisk. (2010)
Bruksområde: Indisk mat, thai, røykelaks.
Vurdering: En god vin for de som liker stilen. Meget godt kjøp. (2010) (16.06.12)

Tidligere test (4+) (88p):
Farge og duft: Lys gul. Intens roseduft, litchi og tropisk frukt, litt tung parfymert duft.
Smak: Bløtt fyldig fruktig anslag, stor fedme, som balanseres av god friskhet, rik frukt, mye rosepreg, men ikke for mye, krydret blomsteraktig finish. (2007)
Bruksområde: Indisk mat, røykelaks, julebord.
Vurdering: En parfymert og intens vin som er best innen tre år. Meget godt kjøp. 88 p (2007) (13.01.10)

Tidligere test (4+):
Farge og duft: Ung gul. Meget god duft av epler, sitrus, litchi, tropisk frukt og roser.
Smak: Perfekt balanse mot duften, regelrett småelegant med fine syrer som gjør den lett og frisk å drikke. (2001)
Bruksområde: Lyst kjøtt, patéer, asiatisk mat.
Vurdering: Drikk innen to år. (2001) (24.06.04)
 
Tidligere test (4):
Farge og duft: Grønngul. Elegant rik nese med fint druepreg, tutti frutti og blomster.
Smak: Flott anslag, god frukt, innslag av fine kryddertoner, middels fylde, friske syrer. (1998)
Mat: Rike krydrete sjømatretter, asiatiske retter, lyst kjøtt med kremete sauser.
Vurdering: Velbalansert gewürztraminer. Godt kjøp. (1998) (14.08.01)

Bestill fra Vinmonopolet
0.75l - kr 225.00

Mat som passer

  • 45 minutter

    Denne retten kommer fra Maharashtra på Indias vestkyst, nord for Goa. Den er vanlig på landet, sammen med roti. Ofte bruker man ferske auberginer rett fra planten og tilbereder maten mens gjestene venter.

  • 30 minutter

    Dette er en typisk bengalsk rett - altså fra Bangla Desh tidligere kalt Bengal, i det nordøstre India - som passer godt til kjøtt eller fisk.

  • 1 time 50 minutter

  • 1 time 30 minutter

    Dette er en klassiker fra Hyderbad som er hovedstaden i deltaten Andhra Pradesh, vest i India.

  • 20 minutter

    Med denne oppskriften lager du raskt et mettende og utrolig smakfullt måltid til hele familien.

  • 2 timer

    Har du tatt vare på restene etter en kalkunmiddag kan du lage en deilig smaksrik suppe. Du skal bruke blant annet skroget sammen med restene av kjøttet, og selvfølgelig andre godsaker.

  • 45 minutter

    Smaksmettede supper kan spises til alle døgnets måltider, og hvis du lager en stor porsjon kan du ha suppen over flere dager. Om du ikke har røde linser kan du fint bruke andre linsetyper.

  • 30 minutter

    Risotto kan du lage i mange varianter. Prøv denne smakfulle risottoen med grønnsaker, chili og hvitløk.

  • 1 time 40 minutter

    Denne oppskriften med ishavsrøye tar litt tid, men den lager seg nesten helt selv i ovnen ved lav temperatur.

  • 30 minutter

    Kyllingspyd er noe alle liker. Når de får følge av blant annet mangoglazen er du garantert suksess.

  • 2 timer

  • 20 minutter

    Her får du en litt utradisjonell oppskrift med den klassiske røkte Bayonneskinken. Den får følge av appelsin. Dermed har du en deilig smårett.

  • 25 minutter

    Vil du kotelettene et skikkelig løft er denne oppskriften med både raita og mangosalsa midt i blinken.

  • 30 minutter

    Thaikjøkkenet har en rekke smaksrike supper, og dagens utgave er inspirert av disse. Suppe med svinekjøttboller og glassnudler kan også lages vegetarisk.

  • 20 minutter

    Indisk kjøkken er genialt når det kommer til å få mye smak ut av få ingredienser. Særlig er deres vegetarretter berømte som denne Chana masala.

  • 20 minutter

    Ferdigkokte kikerter bør alltid finnes i kjøkkenskapet. Dermed har du til en hver tid en basis for en rask middag som både er smaksrik, rimelig og supersunn. Kikerter er så proteinrike at de kan erstatte kjøtt - i tilfelle du ønsker en kjøttfri middag.

  • 1 time 30 minutter

    Gjør skinkebiffen litt mer hot med krydder fra det indiske kjøkken. Legg de på grillen med spyd og lag litt ekstra korianderraita.

  • 40 minutter

    Nasi groeng er en klassisk malaysisk/indonesisk rett som direkte oversatt betyr stekt ris. Og nettopp ris er hovedingrediensen.

  • 1 time 10 minutter

    Denne oppskriften har ingen sære ingredienser, bare det du finner selv i den minste butikk. Trolig har du alt i skapet allerede.

  • 1 time

    Tyttebærsyltetøy og laks passer godt sammen. Syltetøyet skal bruke til å marinere fisken med. Og når du er ferdig med å lage retten kan vi love deg at det smaker deilig.

  • 30 minutter

    En indisk krydret vegetarrett som du garantert kommer til å lage flere ganger. Rød curry av blomsterkål og med gresskar og squash smaker fortreffelig. Får du ikke tak i denne kåltypen, kan du bruke rosenkål. 

  • 30 minutter

    Bytt ut pølser og burgere med denne herlige grillmaten. Grill og sterke krydder forvandler alminnelige kyllingvinger til saftige smaksbomber i denne oppskriften.

  • 1 time 15 minutter

    Bruk sesongens lammekjøtt til denne herlige curryen fra Punjab. Deilig kryddret curry møter søtt og saftig lammekjøtt. Dette er fyrverkeri i munn.

  • 30 minutter

    Marinerer du torskefilet i noen dager får den en karamellisert overflate som gjør den ekstra smaksrik. Med tilbehøret blir det en favoritt.

  • 1 time

    Butter chicken eller Murgh Mahkani er en indisk restaurant-favoritt. Oppskriften kommer helt fra Dehli, så her er smakene autentiske.

  • 30 minutter

    Det fine med fisk er at det både smaker deilig og tar kort tid å tilberede. I denne curryen kombineres fast breiflabb med heftige smaker fra det indiske subkontinentet.

Forsiden akkurat nå
Wienerschnitzel slik du aldri har smakt den før
Dagens rett
Kveite som wienerschnitzel

Wienerschnitzel slik du aldri har smakt den før

Når du bruker kveite istedet for kalv, blir denne klassiske og ganske enkle oppskriften en riktig så feststemt rett.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

I dag lager du tacoen på grillen og med mer trøkk enn du er vant til
Dagens rett
Karibisk fisketaco på grillen

I dag lager du tacoen på grillen og med mer trøkk enn du er vant til

I denne oppskriften er kjøttdeigen byttet ut med fisk og tilbehøret er av en annen verden.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Bruk restene av påskelammet til denne smaksrike retten
Dagens rett
Marokkansk lam med tabbouleh

Bruk restene av påskelammet til denne smaksrike retten

I denne oppskriften får du brukt opp både lam- og sauserester. Med herlige innslag fra midtøsten blir påskelammet forvandlet til en ny og  magisk smaksopplevelse

Les hele saken
Bli en mesterkokk med Apéritifs tredagers kokkeskole
Matkurs og vinkurs
Apéritifs kokkeskole

Bli en mesterkokk med Apéritifs tredagers kokkeskole

Årets julegave for den gryende kokkespire - Våre dyktige kokker lærer deg kjøkkenets viktigste grunnprinsipper gjennom tre intense dager.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Lam i gryte på fransk maner gjør jobben påskekvelden
Dagens rett
Lam på burgundervis

Lam i gryte på fransk maner gjør jobben påskekvelden

Lammekjøtt som får putre lenge i gryta med rødvin og andre godsaker er et veldig godt alternativ til lammestek.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Påsken er perfekt tidspunkt for en empanada-fest
Dagens rett
Empanadas som i Chile

Påsken er perfekt tidspunkt for en empanada-fest

Empanadas er chilensk nasjonalrett og derfor velegnet som festmat også her. Siden retten er lett å servere og spise, er den super hvis det er mange til bords.

Les hele saken