Name: Lørdagspai
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 3.50 dl (210 g) hvetemel; 150.00 g smør; 2.00 ss kaldt vann; 300.00 g kalkun- eller kyllingkjøtt; 100.00 stk boks (ca.150 g) hermetisk mais; 1.00 stk rød paprika; 0.50 stk middels stor purre; 3.00 stk sylteløk; 2.00 dl revet Jarlsberg; 3.00 stk egg; 2.00 dl melk; 0.50 ts salt; 1.00 stk pepper

Lørdagspai

Hva med en deilig og lettvint middag? Denne smakfulle paien der lyst kjøtt i form av kylling eller kalkun spiller hovedrollen.

Paibunn: Ha hvetemel, kjøleskapkaldt smør i biter og kaldt vann i food processorbollen.
La maskinen gå til smøret er findelt og deigen samlet. Eller smuldre smøret i hvetemelet og ha i vannet.
Bland alt sammen til en deig.
Legg deigen kjølig i plast i ca. 30 minutter.
Kjevle deigen og ha den i paiform på 24-26 cm i diameter. Trykk den ut og opp langs kanten. Prikk bunnen med gaffel.
Dekk paibunnen med bakepapir og ha i tørkede erter eller bønner og forstek paibunnen i 10 minutter ved 200 grader.
Fyll: Rens kyllingen for bein og skjær kjøttet i mindre biter, eller bruk rester av kylling- eller kalkunkjøtt.
Rens paprikaen og skjær den i biter.
Vask og snitt purren i små biter.
Fres purre og paprika samt hvitløk i litt smør i en stekepanne.
Fordel kjøttet i bunnen på det forstekte paibunnen, legg purre/paprika og mais over.
Strø over den revne osten.
Visp sammen melk, egg, muskat, salt og pepper.
Hell det over paien og stek den ved 200 grader i ca. 30 minutter.
Server gjerne en frisk salat til.

Mange flere lekre paier finner du her

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Menu

Logg inn

Lørdagspai

Fremgangsmåte

Drikke som passer til denne oppskriften

Events

Kommende Kurs

Søndagsmiddagen blir ikke bedre enn med det lekreste fra norsk natur - med hjelp av vin utenfra

Forsiden akkurat nå - 2

By på en lekker fiskegryte denne helgen

Forsiden akkurat nå - 3

Disk opp med unike hvitviner til den norske sjømaten

Forsiden akkurat nå - 4

Denne knusktørre boblevinen har tatt Norge med storm

Forsiden akkurat nå - 5

Har du medisterpølse, har du det som trengs til en herlig pastarett som denne

Forsiden akkurat nå - 6

Jägermeister Orange kan bli den nye favoritten

Lørdagspai

Fremgangsmåte

Drikke som passer til denne oppskriften

Lignende oppskrifter

Events

Kommende Kurs

Søndagsmiddagen blir ikke bedre enn med det lekreste fra norsk natur - med hjelp av vin utenfra

Forsiden akkurat nå - 2

By på en lekker fiskegryte denne helgen

Forsiden akkurat nå - 3

Disk opp med unike hvitviner til den norske sjømaten

Forsiden akkurat nå - 4

Denne knusktørre boblevinen har tatt Norge med storm

Forsiden akkurat nå - 5

Har du medisterpølse, har du det som trengs til en herlig pastarett som denne

Forsiden akkurat nå - 6

Jägermeister Orange kan bli den nye favoritten