Lørdagspai

Hva med en deilig og lettvint middag? Denne smakfulle paien der lyst kjøtt i form av kylling eller kalkun spiller hovedrollen.

Tilberedningstid

45 minutter

Antall porsjoner

Ingredienser

Paibunn

3.5 dl (210 g) hvetemel

150 g smør

2 ss kaldt vann

Fyll

300 g kalkun- eller kyllingkjøtt

0.5 stk boks (ca.150 g) hermetisk mais

1 stk rød paprika

1 stk middels stor purre

15 stk sylteløk

2 dl revet Jarlsberg

3 stk egg

2 dl melk

0.5 ts salt

1 stk pepper

Send handleliste på e-post

Fremgangsmåte

Ha hvetemel, kjøleskapkaldt smør i biter og kaldt vann i food processorbollen. La maskinen gå til smøret er findelt og deigen samlet. Eller smuldre smøret i hvetemelet og ha i vannet. Bland alt sammen til en deig. Legg deigen kjølig i plast i ca. 30 minutter.

Kjevle deigen og ha den i paiform på 24-26 cm i diameter. Trykk den ut og opp langs kanten. Prikk bunnen med gaffel. Kle paibunnen med bakepapir og ha i tørkede erter eller bønner og forstek paibunnen i 10 minutter ved 200 grader.

Rens kyllingen for bein og skjær kjøttet i mindre biter, eller bruk rester av kalkunkjøtt. Rens paprikaen og skjær den i biter. Vask og snitt purren i små biter. Fres purre og paprika i litt smør i en stekepanne. Legg kyllingkjøttet i bunnen på det forstekte paibunnen, fordel purre/paprika, mais og syltet løk over. Stø på den revne osten.

Visp sammen melk, egg, salt og pepper. Hell det over paien og stek den. Server gjerne en frisk salat til.

Forstek paibunnen i ovn ved 200 grader i ca. 10 minutter, hele paien skal stekes ved 200 grader i ca. 30 minutter.

Flere paioppskrifter finner du her

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne

Få dagens rett som nyhetsbrev

Her får du svært så praktiske kokketips

Sendt inn av TINE Kjøkken