8 skiver parmaskinke er ca. 150gr. Varm ovnen til 225°C.
Ta skinnet av tomatene ved å dyppe dem i kokende vann, også legge dem noen minutter i isvann. Eller ved å bruke en god grønnsaks-skreller. Del hver tomat i fire båter og ta ut innmaten. Hakk tomatkjøttet i grove biter.
Bland presset hvitløk, tomatkjøtt, balsamico og olivenolje i en skål. Smak til med litt salt og pepper. Legg tomatblandingen i aluminiumsfolie og pakk godt inn. Stekes i ca 10 minutter.
Pensle brødet med litt olivenolje og rist i ovnen til brødet er lett ristet. Legg litt ruccola på hver skive, siden 2 skinkeskiver, og til slutt den varme tomatblandingen.
×
Få ukentlige nyhetsbrev fra Apéritif
Vi tilbyr flere ukentlige nyhetsbrev. Du kan fritt velge hvilke du ønsker å få tilsendt.
×
Velg de nyhetsbrevene du ønsker å abonnere på
×
Din e-post er registrert
Se frem til spennende nyhetsbrev i din innboks
×
.jpg)
