- Sett stekeovnen på 180 °C.
- Skjær seifileten i serveringsstykker og dryss med salt og pepper.
- Riv skallet og press saften av sitron.
- Legg fiskestykkene i en smurt ildfast form sammen med hele hvitløksfedd. Drypp olivenolje over og dryss på sitronskall.
- Skjær vårløk i tynne ringer.
- Kok opp sitronsaft, vårløk og eplejuice. Rør inn maisennajevner, gi sausen et raskt oppkokt, og hell den over fisken.
- Stek formen i stekeovnen til fisken er gjennomkokt, ca. 15 minutter.
- Server fisken rett fra formen med kokte poteter og flatbrød ved siden av.
Tips:
Hylleblomstsaft er det et spennende alternativ til eplemost.
Se alt du kan lage med sei - det er slett ikke bare hverdagsmat
