Ovnsbakte kyllingfileter med sennep og tomat
Foto: Alf Börjesson

Ovnsbakte kyllingfileter med sennep og tomat

Antall porsjoner

4

Ingredienser

4 stk kyllingfileter
2 ss dijonsennep
2 stk tomater
salt og kvernet pepper
2 ss griljermel
1 ss mandelflak
Potetsalat med yoghurt, kapers og frisk mynte
1 kg potet
2 fedd finhakket hvitløk
2 dl matyoghurt
1 ss sitronsaft
1 ts sukker
3 stk finsnittede vårløk
0.5 stk potte hakket frisk mynte
3 ts hakket kapers
salt og kvernet pepper
Send handleliste på e-post

Fremgangsmåte

Tørk kyllingfiletene godt og klem dem med hånden, slik at de blir litt flate. Bre et lag dijonsennep på hver.

Skjær tomatene i tynne skiver og legg dem på kyllingfiletene. Bland sammen griljermel og mandelflak og dryss over.

Legg bakepapir i bunnen av en liten ildfast for form og legg kyllingfiletene i formen. Stek filetene ved 180 grader i ca. 25 minutter.

Kok potetene i lettsaltet vann i ca. 20 minutter til de er møre. Avkjøl.

Bland yoghurt med resten av ingrediensene og smak til med salt og pepper. Hell dressingen over potetene og bland forsiktig. Pynt med mynteblader og snittet vårløk.
 
Server kyllingen med potetsalaten og frisk salat ved siden av.

Sendt inn av Matprat.no

Vær den første til å vurdere denne oppskriten.
Din vurdering:

Drikke som passer til denne oppskriften

Forsiden akkurat nå

Til toppen