Påskeharer marsipan
Foto: Astrid Hals

Påskeharer marsipan

Påskeharene smaker best når marsipanen er laget fra bunnen, men du kan selvfølgelig bruke marsipan du finner i butikkhyllene.

Fremgangsmåte

  1. Marsipan:
  2. Skåld mandlene og tørk dem godt.
  3. Mal mandlene i en matprosessor. Gjør dette gjerne to ganger og siste gang med melis.
  4. Bland inn eggehvite og tragant og jobb med marsipanen til den får en fin konsistens.
  5. Pakk marsipanen i plast og la den hvile i 2-3 timer i kjøleskap.
  6. Slik lager du harene:
  7. Husk på at dette skal spises så det er ikke lurt å lage disse harene for store. 30-40 gram er en fin størrelse. Ta en bit marsipan og del den i to like store deler.
  8. Rull disse delene til en ball.
  9. Form dem begge som en dråpe med spissen mot deg.
  10. Kutt så spissen av dråpen i to.
  11. Sett på en av disse en liten rosa ball til stump.
  12. Kutt spissen av den andre dråpen også i to. Denne blir altså hodet og ørene.
  13. Sett på perler til nese og øyer og stikk et smil med et av verktøyene fra modelleringssettet.
  14. Lag flere slik at det blir en hel gjeng.
Tips: Tilsett gjerne bringebærpure eller andre pureer for en smak. Eller for en mer voksen mak kan du tilsette likør.
 
 

Sendt inn av Anne Brith Davidsen

Drikke som passer til denne oppskriften

Forsiden akkurat nå

Forsiden akkurat nå - 2

Se etter denne godbiten neste gang du er innom polet
+
Godbiter i pollisten

Se etter denne godbiten neste gang du er innom polet

For den er et av de beste kjøpene i sin prisklasse med fast plass i de 60+ største polutsalgene.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Himkok tenker nytt og lanserer cocktail- og designmeny

Designelementene skal sågar auksjoneres den 11. september når de nye cocktailene lanseres.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Dette er en av de aller mest historiske burgunderne
+
Godbiter i pollisten

Dette er en av de aller mest historiske burgunderne

Og vi snakker verken om pinot noir eller chardonnay, derimot gamay.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Slike pannekaker har du (kanskje) ikke smakt før
Dagens rett

Slike pannekaker har du (kanskje) ikke smakt før

Her får du oppskriften på knallgode maispannekaker med sprøstekt bacon.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Men valpolicella var ikke død
+
Ukens vin

Men valpolicella var ikke død

Denne tilhører en veldig tradisjonell stil som har overlevd all støyen de siste 15 årene.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her