Smøret piskes hvitt i mikser. Sikt i melis og hvetemel, tilsett eggene og kjør alt sammen til en seig masse.
Pakk inn deigen i plastfolie og la den hvile på kjøl i minst en halv time.
Leiven kjevles ut med mel. Stikkut små rundinger, pensle de med egg og strø grovt havsalt og timian på.
Stekes i ovn på 210 grader i 8-10 min.
Brukes som salt kjeks til ost eller rett å slett bare som snacks.
