Foto: Ryzhkov

Pekingkalkun med hoisin cantonesesaus

Oppskrifter /
Forretter og småretter

Fremgangsmåte

Varm ovnen til 125 grader. Legg vingene på en rist over langpanne. Hell kalkunfett og hoisinsaus i langpannen og pensle kalkunvingene med denne blandingen hvert 20. minutt i 12 (tolv) timer.

Rens vingene for bein og brusk mens de er varme. Bruk fingrene til å plukke kjøttet i mindre biter. Fjern så mye av fettet som mulig fra hoisin cantonesesausen.

Kalkun hoisin:

Kutt purreløk og agurk i fine strimler (julienne). Finhakk koriander og rist sesamfrø i en stekepanne til de er gylne. Bland alle ingrediensene med varm saus slik at det akkurat binder seg sammen. Servér på skjeer som en munnfull.

Hoisin cantonesesaus:

Kok opp alle ingrediensene og oppbevar dem kaldt til de skal brukes. Varm sausen ved servering.

Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli abonnent på Apéritifs Mat- og vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Cato Pedersen, Thomas Moen, Juan Gonzales og Kjetil Haugeni samarbeid med Opplysningskontoret for egg og hvitt kjøtt

Drikke som passer til denne oppskriften

Les Cazalets Chardonnay 2008

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 99.90 kr Basisutvalg (Hovedsortiment)

85 POENG

Lignende oppskrifter

Purrestokk med røkt rømme

2

30 minutter

Purrestokk er ikke hverdagskost, men et produkt som har sin plass i matkulturen. Bare se hva du kan lage av noe som normalt ikke brukes.
Hjemmelaget fiskeburger

4

45 minutter

Burger av seifilet smaker herlig. Stek dem i panne eller grill dem, og server i varme burgerbrød og med realt burgertilbehør.
Potetkake 'Revrisk'

4

1 time
Potetlasagne

4

1 time 20 minutter

Du må prøve denne oppskriften på potetlasagne hvor aubergine spiller en sentral rolle. En ekte vegetarrett.
Lakseburger med hjemmelaget sitronmajones

5

30 minutter

Lakseburger er svaret på hverdagsmiddagen og til en fest. Med hjemmelaget burgerbrød og sitronmajones blir det kjempegodt. Oppskriften er såre enkel.
Potetsoufflé

0

5 minutter

Poteter, ost og løk er det du trenger i dag

Men ikke hvilken som helst ost. En myk og moden rødkittost er det som gjør nypotetene ekstra gode. Med den lille løksalaten på toppen får du også friskhet inn i bildet.

Les hele saken

Menu

Logg inn

Pekingkalkun med hoisin cantonesesaus

Fremgangsmåte

Drikke som passer til denne oppskriften

Events

Kommende Kurs

Poteter, ost og løk er det du trenger i dag

Forsiden akkurat nå - 2

Indisk krydret tandoori-kylling lager du enkelt på grillen

Forsiden akkurat nå - 3

Disse vinene er usannsynlig billige

Forsiden akkurat nå - 4

Røverkjøp til grillmaten

Forsiden akkurat nå - 5

Du trenger egentlig bare sopp, løk, fløte, sennep og røykt laks

Forsiden akkurat nå - 6

Når du er lei gin tonic, er en pisco sour det du trenger