- Vask potetene godt og del dem på langs.
- Ha potetene i en ildfast form og sprinkle over oljen. Krydre med salt og pepper og vend rundt slik at olje og krydder er jevnt fordelt over potetene.
- Legg potetene slik at snittflaten er opp. Stek potetene i ovn på 200 grader til de er møre (ca 20 min).
- Når potetene er møre fordeles pesto og revet parmesanost over. Gratinér potetene i ovn på 225 grader til osten er smeltet.
- Dryss basilikumblader og ristede pinjekjerner ved servering.
Bruk gjerne litt store mandelpoteter til denne retten.
Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig
.png "Utforsk chardonnay med Thea Engvik")
