- Start med pizzabunnen: Ha mel, salt og gjær i en stor bakebolle og bland det godt sammen.
- Lag en grop i midten av melet og hell i det lunkne vannet og oljen. Rør forsiktig til alt er godt blandet.
- Hell deigen på en lett melet overflate og kna den i 5-6 minutter, eller til den er glatt og elastisk.
- Legg deigen i en ren, lett oljet bolle, dekk til med et fuktig kjøkkenhåndkle og sett den på et lunt sted i 30 minutter, eller til deigen er est til dobbel størrelse.
- Slå ned deigen, kna godt og kjevle den til en rund leiv med tverrmål på 25 cm. Legg leiven på en bakeplate. Forvarm ovnen til 230 C.
- Pizzafyll:
- Varm opp mesteparten av oljen til pizzafyllet i en klebefri stekepanne, tilsett løk og hvitløk og la den steke forsiktig i 2 minutter.
- Bland i oregano, tomater og tomatpuré. La det hele få et oppkok, sett ned varmen og la det surre i 10 minutter, til sausen tykner.
- Pensle resten av oljen på pizzabunnen, spre tomatsausen oppå.
- Strø osten over.
- Fordel resten av ingrediensene på toppen.
- Sett bakeplata midt i ovnen og la pizzaen steke i 10-12 minutter, til den er sprø og gyllen.
Prøv denne oppskriften på pizzasaus
Se alle de fristende oppskriftene på pizza vi byr på
Her får du svært så praktiske kokketips
.png "Utforsk chardonnay med Thea Engvik")
