- Kutt rabarbra i biter.
- Ha ingrediensene til laken i en kjele.
- Kok opp og la småkoke under omrøring til sukkeret er oppløst.
- Skru ned varmen og la det småkoke i 5 minutter til.
- Fyll rabarbrabitene i rengjorte varme glass a 2,5 dl.
- Fyll på med lake nesten helt opp til kanten.
- Skru på lokkene (de også rengjorte og varme).
- Skru godt til.
- Avkjøl.
- Oppbevar uåpnede glass på et kjølig mørkt sted.
Tips: Rabarbra-pickles passer godt sammen med andre typer pickles til terrine, rillettes og andre fete kjøttretter. Samt til varm- og kaldrøykt fisk.
