- Rens og finsnitt rabarbraen og legg den lagvis med sukkeret i en kjele. Del grapefruktene i to, press ut saften og bland den med rabarbraen.
- Vask grapefruktskallet godt. Vreng skallene og skjær bort mest mulig av den hvite hinnen.
- Klipp skallet i tynne strimler som grovhakkes. Bland det hakkede skallet i rabarbraen.
- Kok syltetøy under lokk i ca. 20 minutter. Rør av og til.
- Skum av og fyll syltetøyet på varme rene glass som skrues til med det samme.
Tips: Du kan fint lage syltetøyet uten grapefrukt. Eller erstatte med appelsiner for mer sødme.
Her er alt du trenger å vite om rabarbra
Og her finner du mange oppskrifter der rabarbra er med
Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig som rabatter på alle våre kurs
