Raymonds hotte kyllingsuppe

En kyllingsuppe som sparker i fra med både ingefær, chili og hvitløk.

Oppskrifter /
Supper

Fremgangsmåte

Finhakk løken og ha den i en kasserolle sammen med litt olje. Svettes sammen med currypaste til løken får litt farge. Tilsett så grovhakket gulrot, ingefær, chili og hvitløk. Stekes lett. Tilsett kraft og kok opp.

Mens dette koker steker du strimlet kyllingfilet, krydres etter smak. Sil så av grønnsaker og kraft i en bolle, og hell kraft tilbake i kasserollen. Tilsett så kokosmelk og kok opp. Mot slutten tilsettes fløte.

Fordel kylling i fire suppeboller, og hell suppe over. Ha gjerne litt pasta i.

Serveres med godt brød.

Her får du sært så praktiske kokketips

Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Raymond

Drikke som passer til denne oppskriften

Forsiden akkurat nå

Fem nye stjerner til Norge hvor noen har ventet lenger enn andre - dette er nå verdens nordligste michelinrestaurant

Gaptrast i Bergen får to stjerner mens Kvitnes Gård, Vesterålen, Credo, Oslo og Mirabelle,Austevoll, belønnes med sin første. Sammen har de utvidet det gastronomiske Norge.

Les hele saken

Rasmus Munk har med Alchemist skapt en ny tolkning av fine dining

Det er et bilde som er på vei til å bli et symbol på noe større: en kokk som sitter og lager skisser. Slik beskriver Rasmus Munk på tostjerneren Alchemist i København sin arbeidsdag. Fine dining handler stadig mer om idéer.

Les hele saken