Forvarm ovnen til 100°C
Ha vann, risgryn, splittet vaniljestang og salt i en tykkbunnet kjele. Kok til vannet nesten har fordampet ca. 10 minutter.
Spe med melk, og kok opp under konstant omrøring. Sett så lokk på gryten og plasser i ovnen i èn time. Rør rundt etter halve tiden.
Varm sukker, vaniljeessens og vann i en stekepanne på middels-høy varme til du har karamell. Ikke rør i blandingen.
Tilsett pærer og valnøttter, og rist lett på pannen så de blir dekket av karamell. Tilsett smøret og stek videre i 1-2 minutter.
Fordel grøten på 4 boller. Topp med de karameliserte pærer og valnøtter.
Du finner flere oppskrifter på julegrøt her
Flere gode juledesserter finner du her
Flere oppskrifter på julekonfekt og julegodter du kan lage selv
Apéritifs store jule- og nyttårsmeny gir deg svar på de fleste spørsmål
Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter
Bli abonnent på Apéritifs Mat- og vinklubb og oppnå store fordeler samtidig
