Julemat

Oppskrifter julegodter

Slik lager du julekonfekten selv
Foto: (Aina Hole)

Slik lager du julekonfekten selv

Marsipan, karameller og sjokolade er slett ikke vanskelig å lage selv. Apéritif har tipsene og oppskriftene.
11 Desember 2023 - 08:08

Julegodter er noe barn i alle aldre elsker, i hvert fall hvis den er hjemmelaget.

At det å lage konfekt er sosialt og moro for hele familien er det ingen tvil om. Morsomme marsipanfigurer, sjokoladetrukne krisebær, pent innpakkede karameller, lubne risboller eller sjokoladetrøffel. Kort sagt, her kan alle finne sin egen favoritt.

Hjemmelaget konfekt er dessuten den perfekte gave, alt du trenger er en boks, en eske, en pose eller rett og slett noen ark med cellofan. Med noen meter silkebånd eller vanlig julebånd setter du elegant prikken over i-en.

Har du først begynt å lage ting fra bunnen av blir du gjerne bitt av basillen. Du kan lage ditt eget pålegg, bake kaker, legge ned sild, stappe pølser eller lage pinnekjøtt - bare for å nevne noe.

Gjør som 40.000 andre, ta vare på dine beste oppskrifter i din egen kokebok .

Slik lager du karameller

Slik lager du karameller
Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Marsipan grunnoppskrift

Marsipan grunnoppskrift

Fremgangsmåte

  1. Skåld mandlene og tørk dem godt - gjerne over natten eller på lav varme i ovnen i ca. 1 time.
  2. Mal mandlene én eller to ganger i kvern eller hurtigmikser.
  3. Mal dem nok en gang, nå sammen med melisen.
  4. Bland inn tragant, eggehvite (begynn med en spiseskje og tilsett mer ved behov, det trengs mindre enn du tror!) og smaksstoffer og arbeid marsipanen sammen til den er glatt og henger godt sammen.
  5. Pakk marsipanen i plast og la den hvile i minst et par timer.

Sendt inn av Matprat.no

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Deilige risboller

Deilige risboller

Fremgangsmåte

  1. Smelt delfiafett og sjokolade sammen. Avkjøl.
  2. Pisk eggedosis av egg og sukker.
  3. Rør inn kaffe og delfiafett-sjokolade-blandingen. Bland så alt får en jevn og fin brunfarge.
  4. Elt forsiktig inn puffet ris. Sett boller med skje på matpapir.
  5. Avkjøl og oppbevar i kjøleskap til servering.

Sendt inn av Matprat.no

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Sjokoladekarameller

Sjokoladekarameller
Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Limekarameller

Limekarameller

Fremgangsmåte

  1. Smelt smøret i en tykkbunnet, vid kasserolle.
  2. Tilsett fløte, sukker, sirup og vaniljesukker.
  3. Kok uten lokk, rør av og til røren består kuletesten (hell noen dråper av røren i iskaldt vann og rull til en seig og ganske fast kule).
  4. Det tar ca 15 min i en vid kasserolle eller ca 30 min i en kasserolle med mindre bunn.
  5. Rør inn det revne limeskallet.
  6. Hell røren på et bakepapir eller oljet bakebrett.
  7. Avkjøl litt før du skjærer eller klipper i biter.
  8. Oppbevares kaldt.

Tips: Skall fra en sitron i stedet for to lime er også godt.

Flere oppskrifter på julekonfekt og julegodter du kan lage selv

Sendt inn av Melk.no

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Knekk med kokos

Knekk med kokos
Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Konfektbiter med marsipan

Konfektbiter med marsipan
Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Sjokoladetrøffel

Sjokoladetrøffel

Fremgangsmåte

  1. Sjokoladen hakkes fint og legges i en skål sammen med melis.
  2. Kok opp kremfløten i en kjele, og hell fløten over sjokoladen. Den skal helles forsiktig ned i midten mens det røres i små bevegelser i midten. For raske bevegelser vil avkjøle sjokoladen, og røren vil klumpe seg.
  3. Tilsett kaffe, eller annen smak etter ønske, og bland alt forsiktig sammen.
  4. Avkjøl røren i kjøleskapet. Etter noen timer kan massen formes til små kuler, og disse kan overtrekkes med sjokolade og/eller trilles i kakaopulver. Disse er også rullet som små stenger og trillet i mandel.
  5. Oppbevar og server dem kjølige

Sendt inn av Melk.no

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Brente mandler med smak av lakris og salt

Brente mandler med smak av lakris og salt

Fremgangsmåte

  1. Ha mandler, melis, muscovadorørsukker og vann i en gryte.
  2. Sett på høyeste varme, og bland godt.
  3. Reduser varmen, og tilsett saltet.
  4. Rør om til sukkeret har smeltet helt. Juster varmen hele tiden, slik at sukkeret ikke brenner.
  5. Hell mandlene over på et bakepapir.
  6. Strø over litt flaksalt.
  7. Bryt fra hverandre mandlene når de er avkjølt.

Her får du svært så praktiske kokketips

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev 

Få ukens kake som nyhetsbrev 

Sendt inn av Dansukker

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Sjokoladeboller med havre og kokos

Sjokoladeboller med havre og kokos

Fremgangsmåte

  1. Bland alt i en bolle utenatt kokosen.
  2. Etter du har blandet alt, ruller du massen til små boller.
  3. Etter det ruller du dem i kokosmasse.
  4. Pynt evt med en pecannøtt.
  5. Server dem på et fat til kaffen eller til dessert.

Sendt inn av Alexander Aronsen

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Få unike vintips sendt rett til din mobil
Annonse
Vintips som sms

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke – for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får 2 ukentlige vintips.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Disse små fristyrstekte tortillaene med krabbe er vanedannende
Dagens rett

Disse små fristyrstekte tortillaene med krabbe er vanedannende

Den sprø bunnen møter myk og syrlig topping. Du må trolig lage dobbel porsjon, så godt er det.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Siste utgave av Apéritif magasin byr på mye spennende lesestoff
+

Siste utgave av Apéritif magasin byr på mye spennende lesestoff

Vi tar deg med til Oslos nye storstue og dens imponerende vinsamling, en perle av en bar i Palma, Mallorca, ser på dansk rom, blir kjent med et "nytt" vinområde på Sardinia og hyller kvinnene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Terroirtrykket øker i Rioja med enkeltvinmarksviner
+

Terroirtrykket øker i Rioja med enkeltvinmarksviner

Vinene fra Artuke og Artadi er god dokumentasjon på det enorme potensialet Rioja har for å lage viner med karakter fra voksestedet. Enkeltvinmarksviner er kommet for å bli – men det er fortsatt mye å gå på.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Denne superenkle, men også smaksrike suppa har reddet appetitten i generasjoner
Dagens rett

Denne superenkle, men også smaksrike suppa har reddet appetitten i generasjoner

Den er så tradisjonsrik at ingen vet når den første gang ble laget, men at den har vært et viktig element i Middelhavskosten i hundrevis av år er hevet over enhver tvil.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Disse små fristyrstekte tortillaene med krabbe er vanedannende
Dagens rett

Disse små fristyrstekte tortillaene med krabbe er vanedannende

Den sprø bunnen møter myk og syrlig topping. Du må trolig lage dobbel porsjon, så godt er det.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Siste utgave av Apéritif magasin byr på mye spennende lesestoff
+

Siste utgave av Apéritif magasin byr på mye spennende lesestoff

Vi tar deg med til Oslos nye storstue og dens imponerende vinsamling, en perle av en bar i Palma, Mallorca, ser på dansk rom, blir kjent med et "nytt" vinområde på Sardinia og hyller kvinnene.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Nå sendes burgundvin over havet på seilskip

Albert Bichot er første produsent til å sende et lass med vin over Atlanteren med det første moderne seilfraktskipet for denne type gods.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

To gull til Bringebærlandet og Aga - og Soli ble Norges beste eplemost for tredje gang

I konkurransen Norges beste drikke, ble fruktvinprodusenten i Ås og sidermakeren fra Hardanger de som fikk flest toppskår.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Her finner du alle de digitale utgavene av magasinet Aperitif
+
Klubb

Her finner du alle de digitale utgavene av magasinet Aperitif

Siden magasinet Aperitif er en del av medlemskapet i Mat- og vinklubben, har vi samlet alle lenkene til de ulike utgavene nedenfor.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Terroirtrykket øker i Rioja med enkeltvinmarksviner
+

Terroirtrykket øker i Rioja med enkeltvinmarksviner

Vinene fra Artuke og Artadi er god dokumentasjon på det enorme potensialet Rioja har for å lage viner med karakter fra voksestedet. Enkeltvinmarksviner er kommet for å bli – men det er fortsatt mye å gå på.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her