Romkrem lages på samme måte som eggekrem (se oppskrift), men uten vaniljestang. Smak til med noen dråper romessens når kremen er ferdig tyknet.
Bruk romkrem som følge til for eksempel hermetiske epler og pærer. Romkrem brukes også som fyll i den berømmelige Kvæfjordkaken - også kalt Verdens beste. Skal romkremen fylles i en bløtkake bør den lages med gelatin, på samme måte som eggekrem med gelatin.
