Kok rømmen under lokk i 2 minutter.
Rør i halvparten av melet. Rør kraftig, så kommer smøret fram. Skum av smøret og rør i resten av melet.
Spe med melken og rør til grøten er jevn og helt uten klumper. Kok grøten i 3 minutter. Smak til med salt.
Bruk smøret fra rømmen på grøten ved servering.
Serveres med sukker og kanel, og gjerne en god spekeskinke på flatbrød ved siden av (grøtpinne).
