Skrell og del potetene i biter som kokes møre i lettsaltet vann. Hell av kokevannet og mos potetene.
Smak til med krydder og fløte. Nydelig å servere til røkte kjøttretter.
Rotgrønnsaker egner seg godt til mos eller stappe. Varier den hjemmelagete stappen med kokte rotgrønsaker som selleri, persillerot og gulrot.
Sendt inn av Opplysningskontoret for frukt og grønnsaker
Puré av grønnsaker er mesterkokkenes triks for å gi en rett ekstra farge, smak og en annen konsistens.
Når du smørdamper grønnsakene blir de ekstra gode, og du kan bruke de til mange retter.
Disse bakte tomatene passer perfekt sammen med lammekjøtt eller stekt fisk. Men kan også brukes på et koldtbord eller som en lett kveldsrett.
Bakte rotgrønnsaker smaker herlig. I denne oppskriften er det gulrot, sellerirot, kålrot og rødbete som får et dryss kanel før de bakes i ovnen.
