- Mariner makrellfiletene i BBQ-sausen i rundt 15 minutter.
- Rasp gulrøttene på et rivjern. Vask og tørk salatbladene.
- Du kan bruke den brødtypen du liker, det trenger ikke være focaccia. Bruk gjerne surdeigsbrød eller baguette. Del brødet i to. Eventuelt kan du lage fire sandwicher av brødskiver.
- Grill eller stek den ferdigmarinerte makrellen med skinnet på, helst til skinnet blir sprøtt og crispy. Pensle med litt ekstra marinade under grilling/steking ved behov.
- Gi gjerne brødet en lett omgang på grillen/ i stekepannen også.
- Legg fisk og grønnsaker inn i sandwichen.
Tips:
Habaneropulveret kan reduseres eller utelates om du ikke er glad i sterk saus.
Du kan også prøve denne sandoen
Se alt det andre du kan lage med makrell
