- Forvarm ovnen til 180 grader med 25 prosent damp*.
- Bland sammen alle ingrediensene til du har en samlet og glatt deig – ca. 3 minutter i en kjøkkenmaskin.
- Del deigen i 10-12 like emner og rull dem ut i ønsket fasong. Plasser emnene på et stekebrett med bakepapir.
- Start med å steke sconesene på 180 °C med 25 prosent damp* i 15 minutter. Stek deretter videre med varmluft (180 °C) eller over/undervarme (200 °C) i 5-10 minutter til sconesene får en lys, gyllen skorpe.
- * Med SousVide-ovn stilles dampnivået til «Fuktighet Medium»
Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig som rabatter på alle våre kurs
