Skjær opp ca 20cm purreløk i tynne skiver.
Surr halvparten i smør til den blir mør.
Pass på så løken ikke blir brun. Tilsett karri og surr videre i et minutt.
Tilsett fløten, vinen, sitronsaften og fiskebuljongterningen.
Reduser til "dryppende" saus.
(Tar ca 30min.)
Rør inn geleen og tilsett tomatene.
Ta det småkoke et par minutter.
Skjær fisken i biter og legg den i ildfaast form.
Skjær hvitløken og løken i små biter og strø den sammen med den resternde purreløken over fisken.
Øs over sausen forsiktig og Strø med revet ost. Stekes i ovn ca 30min. ved 200gr.
Serveres med poteter, ris eller hvitt brød etter smak.
Og vin selvfølgelig. Både rød og hvit går til denne.
Jeg foretrekker hvit.
.png "Vinsmaking i Oslo")
