Sjokoladepai
Foto: Melk.no

Sjokoladepai

Tilberedningstid

3 timer og 20 minutter

Antall porsjoner

12

Ingredienser

Paibunn
3.5 dl hvetemel
60 g smør
1.5 dl mager kesam
3 ss sukker
Fyll
4 stk gelatinplater
1 dl sukker
1 dl helmelk
150 g sjokolade, 70%
2 ts pulverkaffe
1 stk egg
2 ss sukker
300 g kesam
300 g vaniljeyoghurt
Send handleliste på e-post

Fremgangsmåte

Paibunn:
Bland ingrediensene til bunnen i en foodprosessor og la maskinen gå til alt er samlet. La deigen hvile på et kjølig sted ca 30 minutter. Kjevle deigen ut på et melet bakebord og kle en paiform, 26 cm i diameter. Prikk bunnen med en gaffel og stek paibunnen i ovnen på 190 grader i 15 minutter. Avkjøles.
 
Fyll:
Legg gelatinen i bløt i kaldt vann ca 10 minutter. Bland sukker, helmelk, sjokolade og kaffepulver i en kjele og rør til sjokoladen har smeltet. Ta kjelen fra varmen og la de utbløtte gelantinplatene smelte i sjokoladeblandingen. Pisk egg og sukker til luftig eggedosis. Tilsett sjokoladeblandingen, kesam og vaniljeyoghurt i eggedosisen under lett pisking. Hell blandingen i den avkjølte paiformen og la den stivne i kjøleskap i minimum 3 timer.

Sendt inn av Opplysningskontoret for meieriprodukter

5
5/5 etter 1 anmeldelse
Din vurdering:

Drikke som passer til denne oppskriften

Forsiden akkurat nå

Til toppen