Sjur's danske rugbrød

Fremgangsmåte

Legg kornblandingen i vann over natten, eller gi frøene et oppkok og kjøl ned til fingertemperatur.

Lunk melken sammen med olivenolje og sirup, smuldre inn gjæren når melkeblandingen er under 30 grader igjen, bland alt sammen i en stor bolle. Deigen kan godt være noe bløt. Hell deigen i 3-4 godt smurte store brødformer og la deigen etterheve til dobbel størrelse, pensle med solsikkeolje.

Stekes på nederste rille på 230 grader i ca. 1 time. Sprøyt brødene med vann ca 5 min. før de er ferdige, det gir fin skorpe. Avkjøles på rist.

Sendt inn av Sjur

Forsiden akkurat nå

Dagens rett

Med denne smaksrike thaisuppen er det en fordel at det ikke er for varmt

Tom yum eller tom yam er en sterk og syrlig suppe, som dufter himmelsk av eksotisk krydder, her med sjøkreps. Det er ikke uten grunn at dette er en av de mest populære rettene fra Thailand.

Les hele saken

Dagens rett

Det er ikke så mye som er bedre fra grillen enn T-ben stek med bakte poteter

T-ben stek er et så klassisk kjøttstykke som det kan bli, og av mange regnet som det beste. Når det kommer fra grillen, er det ikke så mye annet du trenger ved siden av enn bakte poteter og sesongens friske grønnsaker.

Les hele saken