Skalldyrsuppe med mye godt i

Foto: Istock

Skalldyrsuppe med mye godt i

En skalldyrsuppe der du kan legge til det du får tak i av skaldyr og også hvit fisk.

Oppskrifter /
Supper /
Skalldyrsupper

Fremgangsmåte

Fres reker og grønsaker i litt olje en varm kjele, tilsett tomatpure, så hvitvin og timian.
La dette koke noen minutter (til væsken har redusert til det halve), ha på fiskekraft og la det koke i 20 minutter, for deretter å trekke i 10 min før du kjører massen i hurtigmixer.
Sil fra det moste skallet og kok opp skalldyrkraften, tilsett fløte og la det joke i 10 min. Jevnes med maizena, smak til med salt, pepper og cayenne.
Finhakket gressløk smaker godt i suppen sammen med kreps, reker, crabstick, hvit fisk etc.

Her finner du mange flere deilige supper

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Jan-Eirik Goldmann

Drikke som passer til denne oppskriften

Forsiden akkurat nå

Disse går i en egen mage: Brownies med smak av After Eight

Ukens kake

Disse går i en egen mage: Brownies med smak av After Eight

Kombinasjonen av mørk sjokolade og mynte er uslåelig, også i denne oppskriften på brownies.

Disse Jura-vinene må du rett og slett prøve

+

Godbiter i pollisten

Disse Jura-vinene må du rett og slett prøve

Produsenten tilhører det øvre sjiktet i Jura, men er ikke like kjent som sine svært så berømte naboer.

Chianti-klassiker har fått ekstra påfyll – men prisen er den samme lave

+

Godbiter i pollisten

Chianti-klassiker har fått ekstra påfyll – men prisen er den samme lave

Denne klassikeren av en Chianti Classico er i særdeles god form om dagen – perfekt til peiskosen eller dine beste kjøttretter. Her får du vite hvorfor.

Start rosésesongen med denne vinterlige utgaven

+

Ukens vin

Lakseburgeren som kan bli familiens nye favoritt

Dagens rett

Lakseburgeren som kan bli familiens nye favoritt

Denne lettlagete burgeroppskriften med laks i hovedrollen vil garantert falle i smak hos både liten og stor.

Få en ny smak av sauvignon blanc og det til en super pris

+

Ukens vin

Få en ny smak av sauvignon blanc og det til en super pris

Den østre delen av Friulis sauvignon blanc-stil er vel verd å teste ut. Denne er dessuten et knallkjøp. Og en drøm til årets første asparges.