Skalldyrsuppe med mye godt i

Foto: Istock

Skalldyrsuppe med mye godt i

En skalldyrsuppe der du kan legge til det du får tak i av skaldyr og også hvit fisk.

Oppskrifter /
Supper /
Skalldyrsupper

Fremgangsmåte

Fres reker og grønsaker i litt olje en varm kjele, tilsett tomatpure, så hvitvin og timian.
La dette koke noen minutter (til væsken har redusert til det halve), ha på fiskekraft og la det koke i 20 minutter, for deretter å trekke i 10 min før du kjører massen i hurtigmixer.
Sil fra det moste skallet og kok opp skalldyrkraften, tilsett fløte og la det joke i 10 min. Jevnes med maizena, smak til med salt, pepper og cayenne.
Finhakket gressløk smaker godt i suppen sammen med kreps, reker, crabstick, hvit fisk etc.

Her finner du mange flere deilige supper

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Jan-Eirik Goldmann

Drikke som passer til denne oppskriften

Forsiden akkurat nå

Juleskinke og rødkål i paien er kjempegodt

Dagens rett

Juleskinke og rødkål i paien er kjempegodt

Har du rester igjen etter førjulsfesten, er det en pai du skal lage. Prøv bare denne oppskriften selv med juleskinke og rødkål.

Søndagsmiddagen blir ikke bedre enn med det lekreste fra norsk natur - med hjelp av vin utenfra

Dagens rett

Søndagsmiddagen blir ikke bedre enn med det lekreste fra norsk natur - med hjelp av vin utenfra

Reinsdyrfilet, portvinsaus. Hva mer kan du ønske deg? Bortsett fra noe godt i glasset. Oppskrift og drikkeforslag finner du her.

Disk opp med unike hvitviner til den norske sjømaten

+

Godbiter i pollisten

Disk opp med unike hvitviner til den norske sjømaten

Det som gjør dem så spesielle er at de er laget av druer som kunne vært brukt til den letteste sherrystilen, men uten spritforsterkning.

Denne knusktørre boblevinen har tatt Norge med storm

+

Ukens vin

Denne knusktørre boblevinen har tatt Norge med storm

Med en pris på 189,90 er den blitt en «go-to»-vin for mange på jakt etter noe som både er rimelig og ikke minst godt.

Lag en vri på lussekattene i år: Safranboller med pistasjnøtter

Ukens kake

Lag en vri på lussekattene i år: Safranboller med pistasjnøtter

Safranboller er en luciaklassiker, som her får en vri med godt pistasjfyll. De smaker derfor godt også på andre dager enn den 13. desember.

By på en lekker fiskegryte denne helgen

Dagens rett