Skinnstekt torsk med kapers og mozzarellabakt tomat

Skinnstekt torsk med kapers og mozzarellabakt tomat

Fremgangsmåte

Legg fisken i en 10 % saltlake i ca.5 min.

Kutt potetene opp i grove terninger og kok de neste ferdige. Bland potetene med tomatene, kapersen, estragonen og olivenoljen smak til med salt og pepper.

Bak grønnsakene i ovnen ved 200 grader i ca. 10 min og tilsett hakket mozarella. Bak videre i 2 min.

Torsken stekes på skinnsiden til varmen trekker helt igjennom fiskekjøttet og skinnet er sprøtt.

Legg grønnsaksblandingen i midten av tallerkenen og legg fisken oppå med skinnsiden opp.

Sendt inn av Apéritif

5
5/5 etter 1 anmeldelse
Din vurdering:

Forsiden akkurat nå

Til toppen