Skjørost minner om cottage cheese, men er laget av syrnet melk istedenfor søt melk.
Splitt vaniljestangen i to og skrap ut frøene i en kasserolle. Varm fløte, sukker og vaniljestang opp til kokepunktet.
Bløtlegg gelatinplatene og bland de deretter inn i den varme fløten.
Legg skjørosten i former (porsjonsform er best). Hell deretter fløten over og sett på kjøl i ca 3 timer!
Serveres med en syrlig coulis.
