Slik får du luftige rundstykker
Disse luftige rundstykkene er enkle å lage av fint hvetemel, vann, salt og gjær. De smaker aller best nybakte med pålegg, eller til middag.
Fremgangsmåte
Bland alle ingredienser, men hold igjen 1 dl vann til senere i elteprosessen.
Kjør deigen i ca. 3 minutter på sakte fart. Øk deretter hastigheten og kjør deigen i ca. 6 minutter. Dersom du ikke har kjøkkenmaskin, kan du elte deigen godt for hånd.
Tilsett den siste dl med vann litt etter litt i små mengder. Deigen skal være smidig og ha en blank overflate.
Dekk bollen med plast eller et klede, og la heve til dobbel størrelse, ca. 1, 5 time.
Del deigen i 24 like store emner, og trill dem til runde kuler. La hvile i 20-30 minutter.
Trill kulene til rundstykker. Legg rundstykkene på stekeplate kledd med bakepapir og etterhev til nesten dobbel størrelse.
Overrask med spennende rundstykker
Vi har flere fristende oppskrifter på rundstykker
Og vi har flere fristende oppskrifter på scones
Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.
Bli medlem av Apéritifs Mat- og vinklubb og oppnå store fordeler samtidig
Sendt inn av Brodogkorn.no
