Rund kakeform, 24 cm i diameter. I stekeovnen: 175° C i ca. 30 minutter.
Visp eggehvitene stive. Tilsett sukker og visp til blandingen er blank og stiv. Tilsett malte nøtter og bland alt forsiktig sammen.
Legg bakepapir i bunnen av den smurte formen. Hell røren i formen og stek kaken.
Avkjøl kaken i formen. Bløt gelatinplatene i kaldt vann. Visp eggedosis av eggeplommer og sukker. Bland sammen eggedosis, rørte bær, yoghurt og vispet kremfløte. Smelt gelatinen i ½ dl kokende varmt vann.
Avkjøl litt og rør den i bærkremen. Rør litt av og til, til blandingen tykner litt. Hell den over nøttebunnen i formen og sett formen i fryseren.
Legg på bærene når iskremen er halvstiv. Ta kaken ut av fryseren og la den stå i kjøleskapet en times tid før den skal serveres.
Løsne kaken forsiktig fra formen med en kniv. Fjern formringen og bakepapiret. Sett kaken på serveringsfat og pynt med vispet kremfløte.
%20petrenkod.jpg)
.jpg "Winedinner 26. mars i Oslo")
