Rens chilien for frø og finhakk den og hvitløksfeddene.
Kok opp eddik, vann og sukker. Tilsett hvitløk og chili og la småkoke i 10 minutter.
Tips:
Du kan godt bruke riseddik. Styrken på sausen avgjøres av chilien du bruker.
Ha vann og maizenna i et glass med lokk og rist godt. Rør inn i sausen. Kok opp og ta av platen. Avkjøl og oppbevar i en tett beholder i kjøleskapet fram til servering.
Tips:
Det lønner seg å lage en større porsjon når du først er i gang. Om du skal oppbevare sausen over lengre tid, må glassene og lokkene kokes.
Her finner du mange andre spennende sauser og dipper.
.png "Utforsk chardonnay med Thea Engvik")
.jpg)
.jpg "Winedinner 26. mars i Oslo")
