Apéritif

Snack på en lutefiskrest

Name: Snack på en lutefiskrest
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 300.00 g renset kokt lutefisk; 2.00 stk chorizopølser; 1.00 stk selskapserter eller 1 pk kokte grønne erter; 0.50 stk finhakkfet rødløk; 0.50 stk lime; stk friske urter, som koriander

Lag noe skikkelig godt av lutefiskrestene. Det tar deg bare 10 minutter og du kan servere alle vil like.

Oppskrifter /
Jul /
Rester av julematen

Fremgangsmåte

Varm opp rensete lutefiskrester.
Om du bruker fryste selskapserter, kok opp lettsaltet vann. Tilsett ertene, la trekke i noen minuttter. Hell i dørslag og la dryppe fra seg.
Bruker du ferdig kokte erter, ha i dørslag og la dryppe av seg.
Kutt chorizopølser i små terninger. Stek med middels sterk varme.
Bland inn finhakket rødløk. Ha i ertene. Klem over litt friskpresset lime.

Servering:
Fordel erte/chorizoblandingen på tallerkener. Deretter lutefisken. Pynt gjerne med friske urter.

Oppskrifter på både klassisk og litt mer oppfinsom lutefisk

Slik koker du lutefisk perfekt

Gode lutefiskoppskrifter

Slik bruker du lutefiskrestene

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig som rabatter på alle våre kurs

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Apéritif

Drikke som passer til denne oppskriften

Camille Savès Carte d'Or Bouzy Grand Cru Brut

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 565.00 kr Uten utvalg

90 POENG
Glazen Toren Saison d'Erpe-Mere

Belgia

Volum: 0.75 l Pris: 139.90 kr Basisutvalget

89 POENG
Tripoz Crémant de Bourgogne Nature Brut

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 299.90 kr Uten utvalg

89 POENG
Clotilde Davenne Crémant de Bourgogne Extra Brut

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 229.90 kr Basisutvalget

87 POENG
G. Reynolds Finissima Brut Nature

Spania

Volum: 0.75 l Pris: 149.90 kr Basisutvalget

83 POENG

Forsiden akkurat nå

Tester

200 bobleviner testet: Strålende chardonnaychampagner - også i budsjettklassen

Chardonnaychampagne er for mange det ultimate uttrykket, mens andre heller til kompleksiteten i blandinger og ikke minst legender. I mai får du tips om alle varianter.

Les hele saken