Foto: Istock

Solbærsaus

Name: Solbærsaus
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 3.00 ss sukker; 1.00 dl solbær; 2.00 dl rødvin; 1.00 dl portvin; 1.00 l andekraft (eller kraft av okse, kylling eller kjøttbuljongterning); 2.00 ts maisennastivelse utrørt i 1 ss vann; stk Salt og pepper; 0.50 dl fine solbær til garnityr i saus

Slik lager du solbærsaus med oppskriften til Bent Stiansen.

Antall porsjoner

Tilberedning

30 minutter

Ingredienser

3 ss

sukker
1 dl

solbær
2 dl

rødvin
1 dl

portvin
1 l

andekraft (eller kraft av okse, kylling eller kjøttbuljongterning)
2 ts

maisennastivelse utrørt i 1 ss vann
Salt og pepper
0.5 dl

fine solbær til garnityr i saus

Fremgangsmåte

Brun sukker i en kjele og tilsett solbær, rødvin, portvin og kraft. Kok ned til 5 dl og sil sausen.
Jevn den med maisennastivelse utrørt i vann og smak til med salt og pepper.
Tilsett hele solbær i sausen ved servering.

Oppskriften er hentet fra boken Stiansen inviterer til fest av Annette og Bent Stiansen. Les mer om denne boken her .

Her finner du oppskrifter på veldig mange spennende sauser

Her får du svært så praktisk e kokketips

Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Annette og Bent Stiansen

4/5 etter 184 anmeldelser

Din vurdering:

Drikke som passer til denne oppskriften

Lignende oppskrifter

Rødvinsglace

4

40 minutter
Ostesaus med tre oster

4

10 minutter

Dette er en nydelig pastasaus, som også kan brukes til laks og kjøtt.
Fiskesaus med paprika

0

35 minutter

Fiskesaus med paprika er deilig til hvit fisk, men prøv den også til lyst kjøtt som kylling, kalkun eller svin.
Legert sitronsaus som i Hellas

4

15 minutter

I greske menyer heter denne sausen saltsa avgolemono.
Sauce Bolognese

5

30 minutter

Sausen er veldig tykk og passer meget bra til Lasagne Verde Bolognese. Den karamelliserte løken og blandingen av forskjellig kjøtt gir en utrolig rikhet, fylde og balanse i sausen.
Den originale Bolognesesaus

0

1 time

Sausen kan fryses, lag derfor gjerne dobbel porsjon. En sterk og kraftig saus som smaker godt en kald vinterdag.

Til kamp mot Bread & Butter med ekstra gunstig pris

Med 12,5 prosent alkohol og under 3 gram restsukker samt fravær av smør og toast er denne vinen rustet til kamp - og til en pris som er lavere enn hos produsenten.

Les hele saken

Menu

Logg inn

Solbærsaus

Antall porsjoner

Tilberedning

Ingredienser

Fremgangsmåte

Drikke som passer til denne oppskriften

Events

Kommende Kurs

Med kveitecarpaccio til forrett er suksessen sikret

Forsiden akkurat nå - 2

Helgrillet entrecôte er grillsesongens høydepunkt

Forsiden akkurat nå - 3

Sommerens saftigste pinot noir finnes på nesten alle pol

Forsiden akkurat nå - 4

Til kamp mot Bread & Butter med ekstra gunstig pris

Forsiden akkurat nå - 5

Gi kotelettene en italiensk vri

Forsiden akkurat nå - 6

En jordbærmartini har selve essensen av sommer - godt hjulpet av litt vanilje